El restaurante italiano de Jamie Oliver se prepara para un regreso tras una pausa de seis años

La cadena de restaurantes italianos de Jamie Oliver se prepara para un regreso en el Reino Unido el próximo año, marcando su reaparición seis años después de haber enfrentado la administración. El chef famoso inaugurará una nueva ubicación en el centro de Londres, respaldado por inversores vinculados al grupo de restauración italiano, Prezzo.

Oliver ha manifestado que revivir la marca tiene un significado personal considerable para él. Existen planes para expandir aún más la marca Jamie’s Italian.

En su apogeo, Jamie’s Italian contaba con más de 40 locales en todo el Reino Unido. Sin embargo, tras un crecimiento acelerado y cambios en el mercado, la cadena se vio enfrentada a diversos desafíos.

Todos los restaurantes en el Reino Unido cerraron en 2019, lo que resultó en la pérdida de más de 1,000 empleos, aunque más de 30 establecimientos internacionales lograron mantenerse en funcionamiento. Oliver, quien asumirá la responsabilidad del menú para el nuevo local en Leicester Square, reconoció que relanzar la marca será una tarea significativa.

«En teoría, no es el mejor momento para regresar, pero por otro lado, creo que es el momento perfecto. Creo que el mercado medio necesita emoción, sorpresa y deleite, y eso es exactamente lo que planeo ofrecer», afirmó.

Este renacimiento de Jamie’s Italian se facilita a través de un acuerdo de franquicia con Brava Hospitality Group, los operadores de Prezzo. A diferencia de las iniciativas anteriores, Oliver no invertirá sus finanzas personales en este nuevo capítulo, particularmente después de haber enfrentado 80 millones de libras en deudas tras el cierre de la cadena.

A pesar de los contratiempos anteriores, los otros emprendimientos de Oliver están prosperando. Se estima que hay un libro de cocina de Jamie Oliver por cada dos hogares en el Reino Unido, y sus programas de televisión, que comenzaron con The Naked Chef en 1999, han alcanzado a una audiencia en 189 territorios.

La reintroducción de Jamie’s Italian ocurre en medio de un panorama desafiante para los líderes de la hostelería en el Reino Unido, quienes han expresado preocupaciones sobre las difíciles condiciones comerciales y los costos crecientes, como el aumento de salarios y los cambios en las tasas comerciales. Cuando Jamie’s Italian colapsó en 2019, Oliver atribuyó su caída a las dificultades bien documentadas dentro del sector de la restauración casual, el declive de las calles comerciales del Reino Unido y el aumento de las tasas comerciales.