En ouvrant une bo\u00eete de Celebrations ou en d\u00e9ballant une Terry’s Chocolate Orange pendant cette saison des f\u00eates, vous pourriez constater quelque chose d’\u00e9trange. Il semble que ces d\u00e9lices festifs soient l\u00e9g\u00e8rement plus petits, plus co\u00fbteux et peut-\u00eatre moins riches qu’autrefois.<\/p>\n
En effet, il ne s’agit pas seulement de votre impression ; de nombreux produits chocolat\u00e9s bien-aim\u00e9s semblent avoir subi des changements subtils mais significatifs dans leur saveur, les laissant moins riches en chocolat. De plus, les prix ont augment\u00e9 de mani\u00e8re spectaculaire.<\/p>\n
Alors, vos friandises saisonni\u00e8res pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es sauront-elles encore satisfaire vos envies sucr\u00e9es ce No\u00ebl ?<\/p>\n<\/div>\n
En ouvrant une bo\u00eete de Celebrations ou en d\u00e9ballant une Terry’s Chocolate Orange pendant cette saison des f\u00eates, vous pourriez constater quelque chose d’\u00e9trange. Il semble que ces d\u00e9lices festifs soient l\u00e9g\u00e8rement plus petits, plus co\u00fbteux et peut-\u00eatre moins riches qu’autrefois.<\/p>\n
En effet, il ne s’agit pas seulement de votre impression ; de nombreux produits chocolat\u00e9s bien-aim\u00e9s semblent avoir subi des changements subtils mais significatifs dans leur saveur, les laissant moins riches en chocolat. De plus, les prix ont augment\u00e9 de mani\u00e8re spectaculaire.<\/p>\n
Alors, vos friandises saisonni\u00e8res pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es sauront-elles encore satisfaire vos envies sucr\u00e9es ce No\u00ebl ?<\/p>\n
De nombreux fabricants de barres chocolat\u00e9es embl\u00e9matiques admettent ouvertement leurs efforts pour r\u00e9duire les co\u00fbts. Une m\u00e9thode courante consiste \u00e0 remplacer les ingr\u00e9dients co\u00fbteux, comme le cacao, par des alternatives moins ch\u00e8res, une tendance souvent d\u00e9sign\u00e9e par le terme \u00ab skimpflation \u00bb.<\/p>\n
Certaines recettes ont \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9es \u00e0 tel point que des barres embl\u00e9matiques comme Toffee Crisp et Penguin ne peuvent plus \u00eatre l\u00e9gitimement qualifi\u00e9es de chocolat.<\/p>\n
Un d\u00e9bat anim\u00e9 a \u00e9merg\u00e9 parmi les amateurs de chocolat concernant la formulation de Cadbury’s Dairy Milk, un favori tout au long de l’ann\u00e9e, et s’il a chang\u00e9 au fil des ans.<\/p>\n<\/div>\n
De nombreux fabricants de barres chocolat\u00e9es embl\u00e9matiques admettent ouvertement leurs efforts pour r\u00e9duire les co\u00fbts. Une m\u00e9thode courante consiste \u00e0 remplacer les ingr\u00e9dients co\u00fbteux, comme le cacao, par des alternatives moins ch\u00e8res, une tendance souvent d\u00e9sign\u00e9e par le terme \u00ab skimpflation \u00bb.<\/p>\n
Certaines recettes ont \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9es \u00e0 tel point que des barres embl\u00e9matiques comme Toffee Crisp et Penguin ne peuvent plus \u00eatre l\u00e9gitimement qualifi\u00e9es de chocolat.<\/p>\n
Un d\u00e9bat anim\u00e9 a \u00e9merg\u00e9 parmi les amateurs de chocolat concernant la formulation de Cadbury’s Dairy Milk, un favori tout au long de l’ann\u00e9e, et s’il a chang\u00e9 au fil des ans.<\/p>\n
Becca Amy Stock, connue sur TikTok sous le nom de Becca Eats Everything, a consacr\u00e9 son temps \u00e0 \u00e9valuer chaque barre de chocolat au lait disponible dans les grands supermarch\u00e9s britanniques. Cette jeune femme de 29 ans a pass\u00e9 six heures et plus de 100 \u00a3 dans le cadre de ses recherches approfondies.<\/p>\n
Elle a d\u00e9termin\u00e9 que Dairy Milk \u00e9tait devenu \u00ab plus huileux \u00bb depuis l’acquisition de Cadbury par la soci\u00e9t\u00e9 am\u00e9ricaine Mondelez en 2010, notant en outre que le chocolat renomm\u00e9, c\u00e9l\u00e8bre pour son \u00ab verre et demi \u00bb de lait, semblait avoir perdu une partie de son go\u00fbt lact\u00e9.<\/p>\n
\u00ab Vous remarquez la diff\u00e9rence, \u00bb a d\u00e9clar\u00e9 Becca. \u00ab Le chocolat de Cadbury ne go\u00fbte plus comme avant. \u00bb<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n
Becca Amy Stock, connue sur TikTok sous le nom de Becca Eats Everything, a consacr\u00e9 son temps \u00e0 \u00e9valuer chaque barre de chocolat au lait disponible dans les grands supermarch\u00e9s britanniques. Cette jeune femme de 29 ans a pass\u00e9 six heures et plus de 100 \u00a3 dans le cadre de ses recherches approfondies.<\/p>\n
Elle a d\u00e9termin\u00e9 que Dairy Milk \u00e9tait devenu \u00ab plus huileux \u00bb depuis l’acquisition de Cadbury par la soci\u00e9t\u00e9 am\u00e9ricaine Mondelez en 2010, notant en outre que le chocolat renomm\u00e9, c\u00e9l\u00e8bre pour son \u00ab verre et demi \u00bb de lait, semblait avoir perdu une partie de son go\u00fbt lact\u00e9.<\/p>\n
\u00ab Vous remarquez la diff\u00e9rence, \u00bb a d\u00e9clar\u00e9 Becca. \u00ab Le chocolat de Cadbury ne go\u00fbte plus comme avant. \u00bb<\/p><\/blockquote>\n
\nAu Royaume-Uni, pour qu’un produit soit \u00e9tiquet\u00e9 chocolat au lait, il doit contenir au moins 20 % de solides de cacao et 20 % de solides de lait. Si cela ne respecte pas ces normes, il doit \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9 comme \u00ab saveur chocolat \u00bb. Heureusement, Dairy Milk de Cadbury respecte encore cette exigence.<\/p>\n
Mondelez soutient qu’il n’a pas modifi\u00e9 la recette r\u00e9cemment. Un porte-parole a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab Nos produits Cadbury Dairy Milk continuent d’\u00eatre fabriqu\u00e9s avec les m\u00eames recettes d\u00e9licieuses que les consommateurs connaissent et appr\u00e9cient. La teneur en cacao n’a pas chang\u00e9 depuis de nombreuses ann\u00e9es. \u00bb Cependant, les consommateurs sont toujours confront\u00e9s \u00e0 des prix en hausse.<\/p>\n
De nombreuses entreprises alimentaires ont r\u00e9duit la taille de leurs produits tout en maintenant les prix constants, un ph\u00e9nom\u00e8ne connu sous le nom de shrinkflation. De plus, de nombreuses marques ont \u00e9galement augment\u00e9 leurs prix.<\/p>\n<\/div>\n
Au Royaume-Uni, pour qu’un produit soit \u00e9tiquet\u00e9 chocolat au lait, il doit contenir au moins 20 % de solides de cacao et 20 % de solides de lait. Si cela ne respecte pas ces normes, il doit \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9 comme \u00ab saveur chocolat \u00bb. Heureusement, Dairy Milk de Cadbury respecte encore cette exigence.<\/p>\n
Mondelez soutient qu’il n’a pas modifi\u00e9 la recette r\u00e9cemment. Un porte-parole a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab Nos produits Cadbury Dairy Milk continuent d’\u00eatre fabriqu\u00e9s avec les m\u00eames recettes d\u00e9licieuses que les consommateurs connaissent et appr\u00e9cient. La teneur en cacao n’a pas chang\u00e9 depuis de nombreuses ann\u00e9es. \u00bb Cependant, les consommateurs sont toujours confront\u00e9s \u00e0 des prix en hausse.<\/p>\n
De nombreuses entreprises alimentaires ont r\u00e9duit la taille de leurs produits tout en maintenant les prix constants, un ph\u00e9nom\u00e8ne connu sous le nom de shrinkflation. De plus, de nombreuses marques ont \u00e9galement augment\u00e9 leurs prix.<\/p>\n
\nSelon une \u00e9tude de march\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par Kantar, les prix du chocolat dans les supermarch\u00e9s ont augment\u00e9 de plus de 18 % en moyenne par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e derni\u00e8re. Ces donn\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 compil\u00e9es en analysant les informations sur les prix des principaux d\u00e9taillants britanniques, y compris Tesco, Sainsbury’s, Asda et Morrisons, de d\u00e9cembre 2021 \u00e0 d\u00e9cembre 2025.<\/p>\n
Un porte-parole de Mondelez a expliqu\u00e9 que les augmentations de prix sont un \u00ab dernier recours \u00bb, attribuant ces hausses aux co\u00fbts plus \u00e9lev\u00e9s des ingr\u00e9dients, en particulier pour le cacao et les produits laitiers.<\/p>\n
\u00ab Cela signifie que nos produits continuent d’\u00eatre beaucoup plus co\u00fbteux \u00e0 fabriquer. En raison de cet environnement difficile, nous avons d\u00fb prendre la d\u00e9cision de r\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement le poids et d’augmenter le prix affich\u00e9 de certains de nos produits Cadbury, \u00bb ont-ils d\u00e9clar\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n
Selon une \u00e9tude de march\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par Kantar, les prix du chocolat dans les supermarch\u00e9s ont augment\u00e9 de plus de 18 % en moyenne par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e derni\u00e8re. Ces donn\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 compil\u00e9es en analysant les informations sur les prix des principaux d\u00e9taillants britanniques, y compris Tesco, Sainsbury’s, Asda et Morrisons, de d\u00e9cembre 2021 \u00e0 d\u00e9cembre 2025.<\/p>\n
Un porte-parole de Mondelez a expliqu\u00e9 que les augmentations de prix sont un \u00ab dernier recours \u00bb, attribuant ces hausses aux co\u00fbts plus \u00e9lev\u00e9s des ingr\u00e9dients, en particulier pour le cacao et les produits laitiers.<\/p>\n
\u00ab Cela signifie que nos produits continuent d’\u00eatre beaucoup plus co\u00fbteux \u00e0 fabriquer. En raison de cet environnement difficile, nous avons d\u00fb prendre la d\u00e9cision de r\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement le poids et d’augmenter le prix affich\u00e9 de certains de nos produits Cadbury, \u00bb ont-ils d\u00e9clar\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n
\nDe m\u00eame, Mars Wrigley a communiqu\u00e9 que l’augmentation des prix du cacao et des co\u00fbts de fabrication a n\u00e9cessit\u00e9 des ajustements de la taille des produits \u00ab sans compromettre la qualit\u00e9 ou le go\u00fbt \u00bb.<\/p>\n
Qu’est-ce qui a conduit \u00e0 l’augmentation vertigineuse des prix du cacao et du lait ? Ghadafi Razak, universitaire \u00e0 la Warwick Business School, attribue cette hausse aux effets n\u00e9fastes du changement climatique sur les cultivateurs de cacao en Afrique.<\/p>\n
En 2023, des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames, y compris des pluies torrentielles en Inde, au Br\u00e9sil et en Tha\u00eflande, suivies de s\u00e9cheresses, ont entra\u00een\u00e9 de mauvaises r\u00e9coltes dans ces r\u00e9gions, faisant grimper les prix. Selon Christian Jaccarini, analyste senior en alimentation au think tank Energy & Climate Intelligence Unit, les r\u00e9percussions de ces chocs mettent du temps \u00e0 affecter les consommateurs, ce qui signifie que les co\u00fbts plus \u00e9lev\u00e9s ne font leur apparition sur les \u00e9tag\u00e8res que maintenant.<\/p>\n<\/div>\n
De m\u00eame, Mars Wrigley a communiqu\u00e9 que l’augmentation des prix du cacao et des co\u00fbts de fabrication a n\u00e9cessit\u00e9 des ajustements de la taille des produits \u00ab sans compromettre la qualit\u00e9 ou le go\u00fbt \u00bb.<\/p>\n
Qu’est-ce qui a conduit \u00e0 l’augmentation vertigineuse des prix du cacao et du lait ? Ghadafi Razak, universitaire \u00e0 la Warwick Business School, attribue cette hausse aux effets n\u00e9fastes du changement climatique sur les cultivateurs de cacao en Afrique.<\/p>\n
En 2023, des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames, y compris des pluies torrentielles en Inde, au Br\u00e9sil et en Tha\u00eflande, suivies de s\u00e9cheresses, ont entra\u00een\u00e9 de mauvaises r\u00e9coltes dans ces r\u00e9gions, faisant grimper les prix. Selon Christian Jaccarini, analyste senior en alimentation au think tank Energy & Climate Intelligence Unit, les r\u00e9percussions de ces chocs mettent du temps \u00e0 affecter les consommateurs, ce qui signifie que les co\u00fbts plus \u00e9lev\u00e9s ne font leur apparition sur les \u00e9tag\u00e8res que maintenant.<\/p>\n
\n\u00ab Il faut environ 18 mois pour que l’impact d’un choc soit ressenti par les consommateurs, donc nous avons encore un certain temps avec des prix plus \u00e9lev\u00e9s pour le chocolat, \u00bb a-t-il expliqu\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n
Les prix du lait ont \u00e9galement grimp\u00e9. Diarmaid Mac Colg\u00e1in, fondateur du cabinet de conseil Concept Dairy, cite l’augmentation des co\u00fbts des aliments, des carburants et des engrais, ainsi que l’augmentation des charges salariales et des frais de production auxquels sont confront\u00e9s les agriculteurs.<\/p>\n
Certaines marques ont m\u00eame recours \u00e0 remplacer le lait par de l’huile de palme et de l’huile de karit\u00e9 pour maintenir le contenu en mati\u00e8res grasses n\u00e9cessaire dans leurs produits chocolat\u00e9s.<\/p>\n
Les consommateurs prennent de plus en plus conscience de ces mesures de r\u00e9duction des co\u00fbts, mais leur m\u00e9contentement demeure palpable. Reena Sewraz, r\u00e9dactrice en chef des ventes au sein d’une organisation de d\u00e9fense des consommateurs, note que la nature inattendue de ces changements peut laisser un go\u00fbt amer.<\/p>\n<\/div>\n
\u00ab Il faut environ 18 mois pour que l’impact d’un choc soit ressenti par les consommateurs, donc nous avons encore un certain temps avec des prix plus \u00e9lev\u00e9s pour le chocolat, \u00bb a-t-il expliqu\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n
Les prix du lait ont \u00e9galement grimp\u00e9. Diarmaid Mac Colg\u00e1in, fondateur du cabinet de conseil Concept Dairy, cite l’augmentation des co\u00fbts des aliments, des carburants et des engrais, ainsi que l’augmentation des charges salariales et des frais de production auxquels sont confront\u00e9s les agriculteurs.<\/p>\n
Certaines marques ont m\u00eame recours \u00e0 remplacer le lait par de l’huile de palme et de l’huile de karit\u00e9 pour maintenir le contenu en mati\u00e8res grasses n\u00e9cessaire dans leurs produits chocolat\u00e9s.<\/p>\n
Les consommateurs prennent de plus en plus conscience de ces mesures de r\u00e9duction des co\u00fbts, mais leur m\u00e9contentement demeure palpable. Reena Sewraz, r\u00e9dactrice en chef des ventes au sein d’une organisation de d\u00e9fense des consommateurs, note que la nature inattendue de ces changements peut laisser un go\u00fbt amer.<\/p>\n
\n\u00ab Cela peut sembler ‘particuli\u00e8rement sournois’ lorsque les entreprises r\u00e9duisent la taille des produits ou d\u00e9gradent leurs ingr\u00e9dients, \u00bb a-t-elle d\u00e9clar\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n
Alors que la saison des f\u00eates approche, les acheteurs seront d\u00e9sireux de maximiser la valeur de leurs achats. Sewraz exhorte les supermarch\u00e9s et les fabricants \u00e0 \u00eatre plus transparents sur ces modifications. Bien que les clients ne soient peut-\u00eatre pas ravis de la nouvelle, au moins ils ne se sentiraient pas tromp\u00e9s.<\/p>\n
Malheureusement, il y a peu de choses que les consommateurs peuvent faire face \u00e0 ces changements. Pour Becca, qui insiste sur le fait que son amour pour le chocolat reste intact malgr\u00e9 son marathon de d\u00e9gustation, privil\u00e9gier la qualit\u00e9 plut\u00f4t que la quantit\u00e9 est essentiel.<\/p>\n
Elle recommande \u00e0 ses semblables amateurs de chocolat de se laisser tenter par des barres plus petites et de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure comme Tony’s Chocolonely, qui, bien que plus ch\u00e8res, offrent une plus grande satisfaction. De plus, elle pr\u00e9voit de d\u00e9guster une bo\u00eete de chocolats le jour de No\u00ebl.<\/p>\n
Dans l’ensemble, elle d\u00e9conseille g\u00e9n\u00e9ralement le \u00ab snobisme alimentaire \u00bb, affirmant : \u00ab Je pense que les marques de distributeur sont en r\u00e9alit\u00e9 un bien meilleur moyen d’obtenir du chocolat de meilleure qualit\u00e9. \u00bb<\/p>\n<\/div>\n
\u00ab Cela peut sembler ‘particuli\u00e8rement sournois’ lorsque les entreprises r\u00e9duisent la taille des produits ou d\u00e9gradent leurs ingr\u00e9dients, \u00bb a-t-elle d\u00e9clar\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n
Alors que la saison des f\u00eates approche, les acheteurs seront d\u00e9sireux de maximiser la valeur de leurs achats. Sewraz exhorte les supermarch\u00e9s et les fabricants \u00e0 \u00eatre plus transparents sur ces modifications. Bien que les clients ne soient peut-\u00eatre pas ravis de la nouvelle, au moins ils ne se sentiraient pas tromp\u00e9s.<\/p>\n
Malheureusement, il y a peu de choses que les consommateurs peuvent faire face \u00e0 ces changements. Pour Becca, qui insiste sur le fait que son amour pour le chocolat reste intact malgr\u00e9 son marathon de d\u00e9gustation, privil\u00e9gier la qualit\u00e9 plut\u00f4t que la quantit\u00e9 est essentiel.<\/p>\n
Elle recommande \u00e0 ses semblables amateurs de chocolat de se laisser tenter par des barres plus petites et de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure comme Tony’s Chocolonely, qui, bien que plus ch\u00e8res, offrent une plus grande satisfaction. De plus, elle pr\u00e9voit de d\u00e9guster une bo\u00eete de chocolats le jour de No\u00ebl.<\/p>\n
Dans l’ensemble, elle d\u00e9conseille g\u00e9n\u00e9ralement le \u00ab snobisme alimentaire \u00bb, affirmant : \u00ab Je pense que les marques de distributeur sont en r\u00e9alit\u00e9 un bien meilleur moyen d’obtenir du chocolat de meilleure qualit\u00e9. \u00bb<\/p>\n<\/div>\n
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