A Nestl\u00e9 afirmou que suas reformula\u00e7\u00f5es foram necess\u00e1rias devido ao aumento dos custos dos insumos, mas que foram “desenvolvidas com cuidado e testadas sensorialmente”, sem planos de alterar as receitas de outros produtos de chocolate. Com o aumento dos custos de ingredientes, como cacau e manteiga, as empresas aliment\u00edcias t\u00eam modificado suas receitas para utilizar menos dos ingredientes caros, al\u00e9m de reduzir o tamanho das por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Atualmente, a Nestl\u00e9 descreve os doces como “envoltos em um revestimento de sabor a chocolate ao leite” em vez de cobertos com chocolate ao leite. Um porta-voz da empresa explicou que o gigante aliment\u00edcio observou “aumentos significativos nos custos do cacau nos \u00faltimos anos, tornando a fabrica\u00e7\u00e3o de nossos produtos muito mais cara. Continuamos a ser mais eficientes e absorver os custos crescentes sempre que poss\u00edvel”.<\/p>\n

A mudan\u00e7a nos ingredientes das barras foi inicialmente reportada pela The Grocer. A Nestl\u00e9 n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica a realizar reformula\u00e7\u00f5es recentes. Em outubro, as barras McVitie’s Penguin e Club passaram a ser rotuladas como “sabor a chocolate” devido \u00e0 redu\u00e7\u00e3o na quantidade de cacau, ap\u00f3s a empresa-m\u00e3e Pladis optar por alternativas mais baratas para o ingrediente principal do chocolate.<\/p>\n

Embora os pre\u00e7os das commodities de cacau tenham diminu\u00eddo um pouco recentemente, um aumento nos custos ao longo dos \u00faltimos tr\u00eas anos, impulsionado por colheitas ruins e secas, elevou o pre\u00e7o do chocolate. Mudan\u00e7as nas propor\u00e7\u00f5es de ingredientes na fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos e bebidas devido a custos s\u00e3o \u00e0s vezes referidas como “skimpflation”.<\/p>\n

Esse fen\u00f4meno tem se tornado mais comum nos \u00faltimos anos, \u00e0 medida que a infla\u00e7\u00e3o aumentou os custos para os produtores. Em 2024, foi constatado que os supermercados reduziram a quantidade de ingredientes mais caros, como carne bovina e frango, em suas refei\u00e7\u00f5es prontas.<\/p>\n<\/div>\n

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As barras Toffee Crisp e Blue Riband n\u00e3o podem mais ser denominadas chocolate ap\u00f3s a fabricante Nestl\u00e9 ter alterado suas receitas. Para ser classificado como chocolate ao leite no Reino Unido, um produto deve conter pelo menos20%de s\u00f3lidos de cacau e20%de s\u00f3lidos de leite, crit\u00e9rios que ambos os produtos n\u00e3o atenderam ap\u00f3s a adi\u00e7\u00e3o de […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":165308,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[548],"tags":[],"class_list":["post-165319","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-business-finance"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pointer-news.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pointer-news.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pointer-news.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pointer-news.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pointer-news.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=165319"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pointer-news.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":165322,"href":"https:\/\/pointer-news.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165319\/revisions\/165322"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pointer-news.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/165308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pointer-news.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=165319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pointer-news.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=165319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pointer-news.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=165319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}