Toffee Crisp y Blue Riband ya no pueden considerarse chocolate

Las barras Toffee Crisp y Blue Riband han perdido su estatus como chocolate tras la modificación de sus recetas por parte del fabricante Nestlé. Para ser catalogado como chocolate con leche en el Reino Unido, un producto debe contener al menos un20%de sólidos de cacao y un20%de sólidos de leche, umbrales que ambas barras no alcanzan debido al uso de una mayor proporción de grasa vegetal más económica.

Según Nestlé, las reformas fueron necesarias debido al aumento de los costos de producción, pero aseguraron que se desarrollaron cuidadosamente y se sometieron a pruebas sensoriales. Además, la compañía no tiene planes de cambiar las recetas de otros productos de chocolate.

Con el aumento de precios de ingredientes, como el cacao y la mantequilla, muchas empresas alimentarias han ajustado sus fórmulas para utilizar menos de los componentes costosos, así como también reducir el tamaño de las porciones. Ahora, Nestlé describe los productos como